Sostenibilidad en cada bocado: El compromiso de Palacios
Sostenibilidad en cada bocado: El compromiso de Palacios
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Palacios, con origen en la Rioja y encargada de la elaboración de embutidos y comidas preparadas, está trazando un futuro prometedor con planes de agrandar significativamente la producción en su planta de Buñuel, en Navarra. La compañía tiene como propósito aumentar su producción de 17000 toneladas al año a 25200 toneladas, un crecimiento proyectado del 4823%. Este ambicioso plan se hará sin la obligación de expandir las instalaciones recientes, demostrando el deber de Palacios con un desarrollo responsable y sostenible.
El corazón de la producción en Buñuel late con la elaboración día tras día de tortillas de patata, produciendo hoy día sesenta toneladas cada día. Esta cantidad está destinada a crecer hasta las 89 toneladas cotidianas, gracias a la dedicación y el ahínco de los 137 empleados que trabajan en turnos rotativos para mantener la planta operativa todo el año. Anticipándose a este incremento de producción, Palacios ha solicitado la Autorización Ambiental Integrada, lo que refleja su intención de sostener un equilibrio entre la expansión de su actividad y el cuidado del medioambiente.
La crónica de desarrollo de Palacios tomó un giro importante con la adquisición de Alinaco en 2013, una empresa experta en la producción de tortillas congeladas. Esta estratégica adquisición permitió a Palacios fortalecer su situación en el mercado de alimentos preparados y sentar las bases para un crecimiento sostenido. Esta fusión fué primordial para el éxito continuo de la compañía, como lo demuestra el impresionante aumento de las ventas en un 60% entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación de unos 240 millones de euros. Además de esto, Palacios ha consolidado su presencia internacionalmente, extendiendo su red de distribución a más de 40 países y forjando relaciones sólidas con grandes cadenas de retail.
El desafío impuesto por la pandemia de Covid-19 en 2020 puso a prueba la fortaleza y adaptabilidad de Palacios. Pese a las fluctuaciones en la demanda y los óbices en el canal Horeca, la compañía logró sostener sus plantas en desempeño, aprovechando el incremento del consumo en los hogares para compensar los desafíos enfrentados. Esta capacidad para adaptarse a situaciones cambiantes resalta la resiliencia de Palacios frente a ocasiones adversas.
Viendo hacia el futuro, Palacios se enfoca en Eficiencia operativa un desarrollo que no solo es ambicioso en términos de volumen de producción sino más bien también siendo consciente del impacto ambiental. La empresa se compromete a garantizar que la expansión no resulte en un aumento de la contaminación o los restos, sosteniendo un ambiente saludable para las generaciones futuras. Este deber con la sostenibilidad, adjuntado con la estrategia de crecimiento bien planeada y la aptitud para superar los retos imprevistos, pone a Palacios en una situación única para seguir su trayectoria de éxito.
Con una mezcla de innovación, sostenibilidad y adaptabilidad, Palacios predomina como un modelo a seguir en la industria alimenticia. La empresa está lista para combatir el futuro con seguridad, respaldada por un plan sólida que fomenta el crecimiento mientras que preserva el medioambiente y se amolda a las cambiantes demandas del mercado. Este enfoque equilibrado no solo afirma la expansión de Palacios sino también reafirma su deber con la responsabilidad social y ambiental, estableciendo un ejemplo de cómo la ambición empresarial y la sostenibilidad pueden ir de la mano.